Tim Pengmas Fapet UB Dampingi PKK Kecamatan Pakis Kabupaten Malang Olah Produk Pangan Hasil Ternak Kaya Nutrisi

Dosen Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya (Fapet UB) yang tergabung dalam tim pengabdian kepada masyarakat berkunjung ke Kecamatan Pakis – Kabupaten Malang. Mereka terdiri dari Dr. Dedes Amertaningtyas (ketua),beranggotakan Asri Nurul Huda, M.Sc., Dr. Aris Sri Widati, Dr. Eny Sri Widyastutik, dan Dr. Imam Thohari

Kunjungan tersebut dalam rangka implementasi program pelatihan dan pendampingan pengolahan produk pangan hasil ternak bernutrisi tanpa bahan pengawet. Sasaran program yang dilaksanakan mulai bulan Februari hingga Juni 2023 ini adalah kader dan anggota PKK RT.03 RW.10 Kelurahan Sekarpuro, Kecamatan Pakis – Kabupaten Malang. 

Pengolahan pangan hasil ternak yang diajarkan meliputi nugget ayam, tahu bakso, yoghurt, dan telur asin. Ketua PKK, Hariyani, S.Pt. menuturkan bahwa saat ini Kelurahan Sekarpuro sedang berperang melawan stunting. Sehingga dia berharap melalui program ini bisa menjadi salah satu upaya untuk meningkatkan gizi keluarga dan meminimalisir terjadinya stunting.

Sejalan dengan tujuan program pengmas yang disampaikan oleh Dr. Dedes, yaitu peningkatan keterampilan pada kader PKK secara jangka panjang diharapkan mampu meningkatkan kecukupan gizi keluarga. Tentunya dengan pangan berkualitas yang kaya akan nutrisi tanpa bahan pengawet dan tingkat higienitasnya terjamin. (tim/dta)