Doktor Mengabdi : Pendampingan Izin Usaha dan Pengolahan Produk Olahan Ikan Air Tawar di Kabupaten Malang

Tim Doktor Mengabdi Universitas Brawijaya (UB) kembali melakukan transfer ilmu kepada masyarakat Desa Senggreng, Kecamatan Sumber Pucung, Kabupaten Malang, Sabtu (23/7/2022). Bertempat di Taman Hiburan Rakyat (THR) kolam pemancingan Sumber Duren, mereka memberikan pendampingan pengurusan izin usaha serta pengolahan nugget dan bakso berbahan ikan air tawar.

Pasalnya produksi ikan air tawar di sana mencapai 180 ton per tahun. Sehingga berpeluang menjadi ladang bisnis apabila dikelola menjadi produk olahan yang bervariasi.

Dalam pelaksanaannya, tim diketuai oleh Dr. Nanang Febrianto, S.Pt., MP (Fakultas Peternakan). Beranggotakan Prof.Dr.Ir. Trinil Susilawati, MS, IPU., ASEAN Eng (Fakultas Peternakan), Dr. Dedes Amertaningtyas, S.Pt., MP (Fakultas Peternakan), Hefti Salis Yufidasari, S.Pi, MP (Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan), dan Sri Sulasmiyati, S.Sos, MAP (Fakultas Ilmu Administrasi). Disamping itu melibatkan mahasiswa Fakultas Peternakan UB yang mengikuti program Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T).

Materi Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT) dan perizinannya disampaikan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Malang. Sementara pengolahan produk ikan air tawar menjadi nugget dan bakso dipandu oleh Dr. Dedes Amertaningtyas dan Hefti Salir Yufidasari.,M.P.

Dr. Nanang menuturkan kegiatan DM ini sebagai langkah pengembangan dan perluasan pasar produk olahan ikan air tawar di Desa Senggreng. Guna meningkatkan kesejahteraan ekonomi masyarakat dan mengembangkan pariwisata di Desa Senggreng.(dta)