Direktori Dosen
Dr. Abdul Manab, S.Pt., MP.
Jabatan | : | Lektor Kepala |
: | manabfpt@ub.ac.id | |
NIP | : | 197008281997021001 |
Ruangan | : | Fapet UB Lt.5 Gedung V |
- Edible Film
- Hidrokoloid Susu
Edible Film Protein Whey (Penambahan Lisozim Telur dan Aplikasi di Keju)
ISBN | : | 9786024321833 |
Penulis | : |
|
Penerbit | : | UB Press |
Tempat | : | Malang |
Tahun | : | 2017 |