EnglishDirektori Dosen
Dr. PREMY PUSPITAWATI RAHAYU , S.Pt., MP.
| Jabatan | : | Asisten Ahli |
| : | premypuspita@ub.ac.id | |
| NIP | : | 2016079012052001 |
| Ruangan | : | Fapet UB Lt.5 Gedung V |
- Pengembangan nutraceutical food pada susu bubuk.
- engembangan produk susu fermentasi fungsional dengan penambahan senyawa bioaktif.
- Ekstraksi dan analisis senyawa bioaktif pada daun teh, kulit manggis dan kakao.
- Uji sifat fisiko kimia pada olahan susu.
Characteristics of catechin extracted from cocoa husks using microwave-assisted extraction (MAE)
Anti-Obesity Effect of Yoghurt Synbiotic in High Fat Diet Induced Wistar Rats
Characteristics of catechin extracted from cocoa husks using microwave-assisted extraction (MAE)
Physico Chemical Properties of Whey Protein and Gelatine Biopolymer Using Tea Leaf Extract as Crosslink Materials
Teknologi Hasil Ternak
| ISBN | : | 9786024322717 |
| Penulis | : |
|
| Penerbit | : | UB Press |
| Tempat | : | Malang |
| Tahun | : | 2017 |
...